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餐飲冷庫怎么對制冷機組選用?下面一起來了解一下吧!
餐飲冷庫一般需要根據(jù)客戶的需要來考慮建造面積。一般酒店冷庫面積在10-100平方左右。冷庫高度可根據(jù)房間的高度，通常是2.5-3.5米之間。
必須要有水和負荷冷庫正常運行的電能。這是冷庫建成使用的要求影響因素。沒有穩(wěn)定的水和電，冷庫也是無法正常運轉(zhuǎn)。對于酒店來說，水是基本上不成問題，電就要考慮到是否夠用，一般酒店冷庫制冷機組需要的功率在3KW~30KW，這與所需要建的冷庫的面積、溫度有關系。
首先是制冷機組的選用。我們采用進口壓縮機封閉或半封閉壓縮機，機組具有較高的能源效率，散熱能力，噪音低，安全可靠，壽命長的優(yōu)點。裝有高效冷凝散熱器的空氣冷凝器，一個低噪聲外轉(zhuǎn)子電機的選擇，可有效地驅(qū)散熱量，在極端的高壓高溫環(huán)境下保持在正常的壓力下，使冷卻裝置的冷卻效果發(fā)揮高效節(jié)能與環(huán)保。
